Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - APERTIVOS -

Ta­mi­zar las dos cla­ses de

ha­ri­na con la sal. Aña­dir, po­co a po­co, 4 dl de agua y mez­clar con una va­ri­lla ma­nual, o de glo­bo, has­ta ob­te­ner una ma­sa li­ge­ra.

Pe­lar y pi­car muy fino la ce­bo­lla y el pe­re­jil. Mez­clar muy bien con la ma­sa an­te­rior. Agre­gar los ca­ma­ro­nes y de­jar re­po­sar en el fri­go­rí­fi­co du­ran­te 1 ho­ra.

Ca­len­tar el acei­te en una sar­tén hon­da y an­ti­ad­he­ren­te. Ver­ter va­rias cu­cha­ra­das so­pe­ras de la ma­sa y ex­ten­der­la.

Freír las tor­ti­lli­tas por tan­das, has­ta que es­tén doradas y cru­jien­tes por am­bos la­dos. Es­cu­rrir­las bien so­bre pa­pel ab­sor­ben­te de co­ci­na. Ser­vir muy ca­lien­tes.

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