Con mu­chas pro­pie­da­des

Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

Los eri­zos de mar tie­nen mul­ti­tud de pro­pie­da­des sa­lu­da­bles, y ade­más son hi­po­ca­ló­ri­cos; ape­nas tie­nen gra­sa. Son ri­cos en po­ta­sio -ayu­dan a que ba­je la ten­sión ar­te­rial-, en yo­do, en hie­rro, en fós­fo­ro y en vi­ta­mi­na A, que me­jo­ra la piel. Aun­que no es­tán en pe­li­gro de ex­tin­ción, son una es­pe­cie pro­te­gi­da y se sue­len con­su­mir más en con­ser­va, ya que hay épo­cas en las que es­tá prohi­bi­da su cap­tu­ra.

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