Ori­gen del au­tén­ti­co dul­ce de le­che

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

La pro­ce­den­cia de es­ta re­ce­ta se la dispu­tan ar­gen­ti­nos y uru­gua­yos, aun­que pa­re­ce pro­ba­do que fue Ale­jan­dro Magno quien in­tro­du­jo el azú­car en Per­sia, pro­ce­den­te de la In­dia, y que allí se empezó a ela­bo­rar. El ori­gi­nal se ha­ce po­nien­do en una ca­ce­ro­la 3 l de le­che, 1 kg de azú­car y bi­car­bo­na­to; des­pués se co­ci­na a fue­go len­to.

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