Un ve­ge­tal con mu­cho po­der

Mia Yo Cocino - - FACIL -

Es­ta ver­du­ra de co­lor ver­de muy os­cu­ro -co­mo la acel­ga- es ri­ca en an­ti­oxi­dan­tes, yo­do y vi­ta­mi­nas A y E. Pro­vie­ne de Per­sia y a Eu­ro­pa la tra­je­ron los ára­bes en el si­glo XI. Con­tra­di­cien­do la le­yen­da que di­ce que se de­be con­su­mir con mu­cha mo­de­ra­ción de­bi­do al áci­do oxá­li­co, es­te ve­ge­tal se pue­de to­mar dos o tres ve­ces por se­ma­na.

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