El fiam­bre de Ita­lia

Mia Yo Cocino - - FACIL -

La mor­ta­de­la es el fiam­bre ita­liano por ex­ce­len­cia. La de Bo­lo­nia (con de­no­mi­na­ción de ori­gen) es­tá con­si­de­ra­da co­mo la me­jor. Se tra­ta de un pro­duc­to ela­bo­ra­do con car­ne de cer­do y to­cino em­bu­ti­do (lo que se de­no­mi­na lar­dons) y es­pe­cia­do con pi­mien­ta, nuez mos­ca­da y ba­yas de mir­to, aun­que a ve­ces sue­le lle­var tam­bién pi­mien­to, acei­tu­nas o pis­ta­chos.

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