El re­lleno clá­si­co

Mia Yo Cocino - - FACIL -

La ale­ta de ter­ne­ra

re­lle­na es una re­ce­ta clá­si­ca de nues­tra gas­tro­no­mía. La más ex­ten­di­da y po­pu­lar se re­lle­na con car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra, pimientos ro­jos asa­dos, huevo co­ci­do (o tor­ti­lla fran­ce­sa), acei­tu­nas ver­des des­hue­sa­das y bei­con o ja­món se­rrano. La sal­sa se ha­ce con za­naho­ria, ce­bo­lla, ajo, vino blan­co, cal­do de car­ne y acei­te.

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