Otra va­rian­te

Mia Yo Cocino - - BARATA -

Sus­ti­tu­ye el su­ce­dá­neo de can­gre­jo por gam­bo­nes o lan­gos­ti­nos pe­que­ños cor­ta­dos por la mi­tad. Pa­ra que las pa­ta­tas ten­gan más sa­bor, hiér­ve­las en­te­ras y sin pe­lar en el agua de la coc­ción del ma­ris­co. Cór­ta­las en ro­da­jas fi­nas y aña­de uno o dos hue­vos du­ros, re­mo­la­cha co­ci­da y unos pe­pi­ni­llos agri­dul­ces; to­do cor­ta­do en da­dos pe­que­ños. Ali­ña con ma­yo­ne­sa mez­cla­da con una piz­ca de mos­ta­za.

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