Lo­mo ibé­ri­co a la mos­ta­za

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

PREPARACIÓN: 15 min. COC­CIÓN: 50 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

700 g de lo­mo de cer­do ibé­ri­co, 6 cha­lo­tas, 2 dien­tes de ajo, 150 ml de acei­te de oli­va, 100 ml de cal­do de car­ne, 1/2 va­so de vino blan­co, 2 cu­cha­ra­das de mos­ta­za a la an­ti­gua, 100 ml de na­ta lí­qui­da pa­ra co­ci­nar, 1 ma­no­jo de hier­bas aro­má­ti­cas (ro­me­ro, to­mi­llo y ce­bo­llino), que­so ra­lla­do, pi­mien­ta, sal.

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