¿ Ver­du­ra o le­gum­bre?

Mia Yo Cocino - - DE CHUCHARA -

> El gui­san­te es le­gum­bre, si bien cuan­do es fres­co y tierno po­pu­lar­men­te se le con­si­de­ra ver­du­ra por­que su com­po­si­ción nu­tri­cio­nal es más pa­re­ci­da a és­ta que a la de una le­gum­bre se­ca. La ma­yor di­fe­ren­cia es­tá en el apor­te ener­gé­ti­co: 100 g de gui­san­tes fres­cos apor­tan 83 kcal; la mis­ma can­ti­dad de se­cos, al­re­de­dor de 300 kcal.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.