Un hon­go muy ver­sá­til

Mia Yo Cocino - - DE CHUCHARA -

Con los cham­pi­ño­nes po­de­mos pre­pa­rar mu­chas re­ce­tas: cru­dos y laminados en en­sa­la­das, reho­ga­dos al aji­llo, re­vuel­tos con huevo, en cre­mas (aña­de un va­si­to de na­ta a la re­ce­ta de la so­pa y tri­tu­ra), etc. Tam­bién es­tán de­li­cio­sos re­lle­nos. Te su­ge­ri­mos que ha­gas un so­fri­to con una ce­bo­lle­ta fres­ca, ja­món se­rrano y la yema de un huevo co­ci­do -to­do muy pi­ca­do-. Re­lle­na las ca­be­zas de los cham­pi­ño­nes, pon­las en una ban­de­ja de horno, aña­de unas go­tas de acei­te y hor­néa­los du­ran­te unos 15 mi­nu­tos. Una vez he­chos, es­pol­vo­réa­los con pe­re­jil pi­ca­do y sir­ve.

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