Hot dog pre­mium

PREPARACIÓN: 40 min. COC­CIÓN: 90 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - BOCADILLOS -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

400 g de car­ne pi­ca­da (cer­do y va­cuno), 2 hue­vos, 1 cu­cha­ra­di­ta de to­mi­llo, 1 dien­te de ajo, 1/2 ce­bo­lla, 4 ra­ba­ni­tos, 2 ba­guet­tes de pan, két­chup, mos­ta­za, unas ho­jas de rú­cu­la, pi­mien­ta blan­ca mo­li­da, 2 cu­cha­ra­das de acei­te, sal.

Ela­bo­ra­ción

• Pe­lar y pi­car fino la ce­bo­lla y el dien­te de ajo. Mez­clar la car­ne con el to­mi­llo, el ajo, la ce­bo­lla y los hue­vos ba­ti­dos. Sal­pi­men­tar. Ama­sar y me­ter en la ne­ve­ra 30 mi­nu­tos. • Dis­po­ner 4 ho­jas de film trans­pa­ren­te de cocina so­bre una su­per­fi­cie li­sa y lim­pia y co­lo­car un ru­lo de car­ne en el centro. Ce­rrar el film y dar for­ma de sal­chi­cha (apre­tar la car­ne y ce­rrar los ex­tre­mos). • Co­cer en el horno al ba­ño ma­ría a 180 ºC du­ran­te 90 mi­nu­tos. Sa­car del horno y de­jar en­friar an­tes de re­ti­rar el film trans­pa­ren­te • Cor­tar las ba­rras de pan en dos, abrir­las por la mi­tad y ca­len­tar­las li­ge­ra­men­te en el horno. Un­tar­las en su ca­ra in­te­rior con két­chup y mos­ta­za al gus­to. Re­lle­nar con una sal­chi­cha, unas ro­da­jas de ra­ba­ni­tos y rú­cu­la.

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