Va­ria­cio­nes en to­que dul­ce

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

Prue­ba a ha­cer el so­lo­mi­llo (asa­do igual que en la re­ce­ta) con una sal­sa de mos­ta­za y miel. Pica una ce­bo­lle­ta fres­ca y de­ja po­char en un po­co de acei­te. Cuan­do es­té trans­pa­ren­te, aña­de 1/2 va­si­to de vino blan­co, man­tén la coc­ción unos mi­nu­tos y agre­ga 100 ml de le­che eva­po­ra­da y 3 cu­cha­ra­das de mos­ta­za. De­ja es­pe­sar un po­co al fue­go, pon el pun­to de sal e in­cor­po­ra 3 cu­cha­ra­das de miel. Re­mue­ve bien. Sir­ve el lo­mo con es­ta sal­sa y acom­pa­ña con ce­bo­lla ca­ra­me­li­za­da.

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