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Mia Yo Cocino - - FACIL -

Otro ti­po de patata muy in­di­ca­da pa­ra uti­li­zar en es­ta re­ce­ta es la mo­na­li­sa, ya que re­sul­ta tier­na y ha­ri­no­sa. Es muy ver­sá­til y se adap­ta bien a cual­quier ti­po de coc­ción, pe­ro re­sul­ta es­tu­pen­da en los gui­sos. Otras va­rie­da­des que engordan el gui­so y no se des­ha­cen son la ken­ne­bec y la de­si­rée. Se de­ben cas­car, en lu­gar de cor­tar­las en­te­ra­men­te con el cu­chi­lo, pa­ra que suel­ten al­mi­dón.

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