Al­to va­lor nu­tri­ti­vo

Mia Yo Cocino - - ENSALADAS -

La acel­ga ro­ja se di­fe­ren­cia de la acel­ga co­mún por su sa­bor li­ge­ra­men­te pi­can­te y por te­ner un con­te­ni­do vi­ta­mí­ni­co ma­yor. Ade­más, es­tas acelgas son diu­ré­ti­cas y fa­ci­li­tan el trán­si­to in­tes­ti­nal. Tam­bién apor­tan mu­cha fi­bra y agua. Pa­ra ensalada se uti­li­zan las ho­jas jó­ve­nes; las más vie­jas de­ben her­vir­se.

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