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Mia Yo Cocino - - SABER MAS -

a men­ta es una de las hier­bas más ver­sá­ti­les y apre­cia­das. Ya só­lo su aro­ma re­fres­can­te, ener­gé­ti­co y al­go pi­can­te es es­ti­mu­lan­te del ape­ti­to. Es­ta hier­ba pro­ce­de de Asia Cen­tral y del Me­di­te­rrá­neo, aun­que se cul­ti­va tam­bién en Áfri­ca, Es­ta­dos Uni­dos y Reino Uni­do. En cuan­to a su uti­li­za­ción cu­li­na­ria, com­bi­na a la per­fec­ción con otras hier­bas y es­pe­cias: en Asia acom­pa­ña re­ce­tas con jen­gi­bre y co­mino, y en Eu­ro­pa se une al enel­do, el pe­re­jil y la al­baha­ca. Se uti­li­za mu­cho en la cocina chi­na e in­dia, es­pe­cial­men­te co­mo con­di­men­to de sal­sas. Tam­bién par­ti­ci­pa en las vi­na­gre­tas pa­ra en­sa­la­das, pe­ro su uso más ex­ten­di­do se en­cuen­tra en los gui­sos de car­ne y en al­gu­nos de pes­ca­do. Ade­más, ade­re­za le­gum­bres y es bue­na com­pa­ñe­ra de las pa­ta­tas gui­sa­das y las so­pas.

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