Pes­ca­do blan­co

Mia Yo Cocino - - FACIL -

Tam­bién co­no­ci­do, por su feo as­pec­to, co­mo sa­po, el ra­pe es un pes­ca­do blan­co con pro­teí­nas de al­to va­lor bio­ló­gi­co. Su car­ne es con­sis­ten­te, fir­me y muy sa­bro­sa, con muy po­co con­te­ni­do en gra­sa. Aun­que es­tá pre­sen­te en el mer­ca­do to­do el año, sus me­jo­res épo­cas son los me­ses de di­ciem­bre a enero y de abril a ju­nio.

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