Apre­cia­do en la me­jor me­sa

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

El fai­sán es un ave de ca­za ori­gi­na­ria de Asia. In­tro­du­ci­da por los grie­gos, fue­ron los ro­ma­nos quie­nes di­fun­die­ron su ca­za por to­da Eu­ro­pa. De car­ne fi­na y ju­go­sa, en­tre los si­glos XVI y XVIII fue un man­jar muy apre­cia­do, pre­sen­te en las me­sas de cual­quier Cor­te por con­si­de­rar­lo un bo­ca­do ex­cep­cio­nal y exó­ti­co.

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