La me­jor elec­ción

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

Pa­ra ha­cer es­ta re­ce­ta, com­pra ajos de ca­te­go­ría extra; las ca­be­zas no pue­den te­ner me­nos de 45 mi­lí­me­tros de ta­ma­ño. Elí­ge­las sin bro­tes ver­des, com­pac­tas y con en­vol­tu­ra se­ca. Tan­tea los dien­tes; de­ben es­tar fir­mes al tac­to, ter­sos y sin va­cíos; si los no­tas hue­cos y ama­ri­llen­tos, es in­di­cio de que es­tán en­ve­je­ci­dos. Desecha las ca­be­zas de ajo que no ten­gan pe­so en re­la­ción a su ta­ma­ño.

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