Di­fe­ren­cias con la mer­lu­za

Mia Yo Cocino - - COCINA BARATA -

Só­lo se di­fe­ren­cia en el ta­ma­ño, pues la pes­ca­di­lla es la cría de la mer­lu­za que ha pa­sa­do su pri­me­ra fa­se de cre­ci­mien­to. Es un pes­ca­do blan­co que con­tie­ne muy po­ca gra­sa (de 0,60 a 0,80%), apor­ta pro­teí­nas, hie­rro, yo­do, zinc, cal­cio y, so­bre to­do, vi­ta­mi­nas del gru­po B. Su al­to por­cen­ta­je de B12 ayu­da al buen fun­cio­na­mien­to del sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co.

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