Qué es el arroz sal­va­je

Mia Yo Cocino - - COCINA BARATA -

Aun­que se le lla­ma arroz, no lo es. Se tra­ta de la se­mi­lla de una plan­ta acuá­ti­ca (zi­za­nia o grano de agua) que cre­ce de for­ma sil­ves­tre en los suelos pan­ta­no­sos de Amé­ri­ca del Nor­te y Ca­na­dá. Muy ri­co en fi­bra y mi­ne­ra­les, no con­tie­ne glu­ten ni gra­sa, es de fá­cil di­ges­tión y es muy apre­cia­do por su al­to va­lor pro­tei­co.

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