Me­xi­ca­nos

Mia Yo Cocino - - COCINA RÁPIDA -

Fa­ji­tas, bu­rri­tos, ta­cos, que­sa­di­llas... son pla­ti­llos tra­di­cio­na­les ( an­to­ji­tos) de la cocina me­xi­ca­na. El ta­co es el más po­pu­lar. Se tra­ta de una tor­ti­lla de maíz do­bla­da por la mi­tad y re­lle­na de di­ver­sos ti­pos de gui­sos o car­nes mez­cla­das con otros in­gre­dien­tes y sal­sas. El bu­rri­to es un ta­co pe­ro en­ro­lla­do to­tal­men­te. En el nor­te de Mé­xi­co, que es don­de más se co­me, se uti­li­zan tor­ti­llas de tri­go en lu­gar de maíz y al re­lleno se le sue­le aña­dir fri­jo­les. La que­sa­di­lla es una tor­ti­lla de maíz re­lle­na de que­so y do­bla­da por la mi­tad. Lue­go se cocina a la plan­cha. A ve­ces se le aña­de ja­món, cho­ri­zo, cham­pi­ño­nes...

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