Usos cu­li­na­rios

Mia Yo Cocino - - COCINA INFORMAL -

En la In­dia, los pis­ta­chos se to­man en pu­ré pa­ra acom­pa­ñar pla­tos de arroz o de le­gum­bres. En sal­sa, es un fru­to que re­sul­ta ideal pa­ra acom­pa­ñar las car­nes de ave, ter­ne­ra y cer­do. Tam­bién se uti­li­za en char­cu­te­ría: por ejem­plo, co­mo in­gre­dien­te de mor­ta­de­las. Des­ta­ca su uso en re­pos­te­ría pa­ra re­lle­nos de cre­ma y tam­bién en pos­tres helados. Los paí­ses ára­bes lo em­plean en ca­si to­das las re­ce­tas.

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