La com­pa­ñía más ade­cua­da

Mia Yo Cocino - - COCINA INFORMAL -

Lo me­jor pa­ra acom­pa­ñar la car­ne de pa­to (muy ca­ló­ri­ca) es uti­li­zar ve­ge­ta­les co­mo el ca­la­ba­cín, que apor­ta muy po­cas ca­lo­rías (12 por ca­da 100 gra­mos), se di­ri­gie­re bien y tie­ne pro­pie­da­des diu­ré­ti­cas. Co­mo los vas a uti­li­zar sin pe­lar, elí­ge­los pe­que­ños, son los más tier­nos (de 15 a 20 cm), que sean fir­mes al tac­to y com­pac­tos.

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