IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - BARATA -

1 co­ne­jo tro­cea­do, 200 g de ci­rue­las pa­sas, 120 g de pan­ce­ta fres­ca en­tre­ve­ra­da, 75 ml de acei­te de oli­va, 1 cu­cha­ra­da de gelatina de gro­se­llas, es­tra­gón pi­ca­do, pi­mien­ta, sal. Pa­ra la ma­ri­na­da: 1 bo­te­lla de vino blan­co se­co, 3 es­ca­lo­nias, 1 ra­mi­to de hier­bas aro­má­ti­cas, 50 ml de acei­te de oli­va, pi­mien­ta en grano, sal.

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