IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - LEGERA -

200 g de ra­pe, 200 g de con­grio (pue­de ser me­ro), 1 pes­ca­di­lla me­dia­na, 8 me­ji­llo­nes, 8 al­me­jas, 8 gam­bo­nes, 1 ce­bo­lla, 2 dien­tes de ajo, 2 to­ma­tes ma­du­ros, 75 ml de vino blan­co, 200 ml de cal­do de pes­ca­do, 75 ml de acei­te de oli­va, unas he­bras de aza­frán, 1 guin­di­lla, 1 ho­ja de lau­rel, pe­re­jil, pi­mien­ta, sal.

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