Sa­bro­sa y de­li­ca­da

Mia Yo Cocino - - LEGERA -

De car­ne sa­bro­sa, fi­na tex­tu­ra y de­li­ca­do sa­bor, com­bi­na bien con otros in­gre­dien­tes: car­ne, pes­ca­do, ver­du­ras... La se­ta de car­do cre­ce en eria­les, en los bor­des de los ca­mi­nos y pas­ti­za­les don­de se pu­dren los res­tos del car­do co­rre­dor. Tie­ne un som­bre­ro de 4 a 10 cm de diá­me­tro y las lá­mi­nas blan­cas, de­sigua­les y po­co apre­ta­das, que se pro­lon­gan por el pie. Su co­lor va­ría des­de el blan­que­cino ama­ri­llen­to y el cre­ma has­ta el ma­rrón os­cu­ro. Es muy pa­re­ci­da a la se­ta de cho­po (e igual de apre­cia­da), que cre­ce en tron­cos muer­tos de es­te ár­bol, aun­que es­ta úl­ti­ma es más fá­cil en­con­trar­la de cul­ti­vo.

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