IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - LEGERA -

4 fi­le­tes de ter­ne­ra grue­sos, 1 ma­no­jo de es­pá­rra­gos ver­des, 2 es­ca­lo­nias, 50 ml de acei­te de oli­va, 150 ml de cal­do de car­ne, 1 cuch. de vi­na­gre de man­za­na, 1 cuch. de sal­sa de so­ja, 1 cuch. de vino de Jerez se­co, to­mi­llo pi­ca­do, pi­mien­ta, sal.

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