Có­mo fo­rrar los mol­des

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Pri­me­ro, ex­ten­der las ho­jas o lá­mi­nas de pas­ta brick so­bre una su­per­fi­cie de tra­ba­jo lim­pia. Con la ayu­da de un pin­cel de re­pos­te­ría, pin­tar­las con acei­te de girasol o man­te­qui­lla de­rre­ti­da. Su­per­po­ner dos ho­jas de pas­ta y re­cor­tar­las del ta­ma­ño del mol­de in­di­vi­dual que se va­ya a uti­li­zar (de tar­ta­le­ta o de flan). Re­cor­tar­las un po­co más gran­des pa­ra que so­bre­sal­gan del mol­de los bor­des.

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