Las más in­di­ca­das

Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

Pa­ra es­ta receta, de­be­mos ele­gir pa­ta­tas com­pac­tas y re­sis­ten­tes (pa­ra que no se rompan cuan­do uti­li­ce­mos el cor­ta­pas­tas). Las más in­di­ca­das son las va­rie­da­des ba­ra­ka, cae­sar y spun­ta, que son tam­bién las que se sue­len acon­se­jar pa­ra freír. Y re­cuer­da: las de ta­ma­ño me­diano se ma­ne­jan me­jor.

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