Ci­lin­dro de pa­ta­ta re­lleno de ahu­ma­dos

PRE­PA­RA­CIÓN: 5 min. COC­CIÓN: 10 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

9 pa­ta­tas me­dia­nas, 150 g de ahu­ma­dos va­ria­dos (sal­món, tru­cha, ba­ca­lao, an­choas...), 2 cu­cha­ra­das de ma­yo­ne­sa, 1 cu­cha­ra­di­ta de curry en pol­vo, 1 cu­cha­ra­da de enel­do fres­co pi­ca­do.

Ela­bo­ra­ción

• La­var, se­car y pe­lar las pa­ta­tas y, con la ayu­da de un cor­ta­pas­tas, cor­tar los ci­lin­dros. Co­cer­los en agua hir­vien­do con sal du­ran­te 10 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te, es­cu­rrir­los y, cuan­do es­tén fríos, con la ayu­da de un cu­chi­llo, va­ciar su in­te­rior con mu­cho cui­da­do pa­ra que no se rompan.

• Pi­car muy me­nu­do los ahu­ma­dos. Mez­clar la ma­yo­ne­sa con el curry en pol­vo y agre­gar los ahu­ma­dos pi­ca­dos y la mi­tad del enel­do. Lle­nar los ci­lin­dros de pa­ta­ta y es­pol­vo­rear con el enel­do res­tan­te. Ser­vir.

• Al pi­ca­do de ahu­ma­dos se le pue­den aña­dir al­ca­pa­rras, pe­pi­ni­llos o acei­tu­nas ver­des des­hue­sa­das, to­dos ellos muy pi­ca­dos. Tam­bién se le pue­de po­ner hue­vo cocido muy pi­ca­do.

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