Mi­ni­vo­lo­va­nes re­lle­nos de cham­pi­ño­nes

PRE­PA­RA­CIÓN: 20 min. COC­CIÓN: 35 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

24 vo­lo­va­nes de ho­jal­dre pe­que­ños, 200 g de cham­pi­ño­nes la­mi­na­dos, 1 dien­te de ajo, 1/2 ce­bo­lla, 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, 1 cu­cha­ra­da de pe­re­jil fres­co pi­ca­do, 2 cu­cha­ra­das de que­so gru­yer ra­lla­do, pi­mien­ta, sal.

Ela­bo­ra­ción

• Lim­piar los cham­pi­ño­nes -la­var­los si es­tu­vie­ran muy su­cios-, se­car­los y pi­car­los. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla y el dien­te de ajo. Ca­len­tar el acei­te en una sar­tén y reho­gar la ce­bo­lla has­ta que em­pie­ce a do­rar­se.

• Aña­dir el ajo y se­guir sofriendo du­ran­te 1 mi­nu­to. In­cor­po­rar los cham­pi­ño­nes pi­ca­dos y sal­tear a fue­go me­dio-al­to has­ta que se eva­po­re to­do el lí­qui­do de ve­ge­ta­ción.

• Sal­pi­men­tar y ade­re­zar con pe­re­jil pi­ca­do. Re­ti­rar del fue­go y de­jar en­ti­biar. Re­lle­nar los mi­ni­vo­lo­va­nes y es­pol­vo­rear con el que­so ra­lla­do. Hor­near du­ran­te 10 mi­nu­tos a 160ºC, gra­ti­nar ba­jo el grill du­ran­te 6 mi­nu­tos y ser­vir.

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