Coulant de tu­rrón de Ji­jo­na

PRE­PA­RA­CIÓN: 15 min. COC­CIÓN: 16/18 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS 200 g de tu­rrón de Ji­jo­na, 4 hue­vos, 100 g de azú­car, 75 g de ha­ri­na, man­te­qui­lla, una piz­ca de ha­ri­na pa­ra los mol­des, sal­sa de cho­co­la­te.

Ela­bo­ra­ción

Tos­tar la ha­ri­na, co­mo pa­ra ha­cer pol­vo­ro­nes, en el horno o en una ca­zue­la o sar­tén, re­mo­vien­do pa­ra que no se que­me. De­jar en­friar. Mez­clar en un cuen­co to­dos los in­gre­dien­tes: el tu­rrón tro­cea­do, los hue­vos, el azú­car y la ha­ri­na. Tri­tu­rar has­ta ob­te­ner una ma­sa cre­mo­sa. Un­tar unos mol­des in­di­vi­dua­les con man­te­qui­lla y es­pol­vo­rear con ha­ri­na. Sa­cu­dir pa­ra desechar el ex- ce­so. Lle­nar los mol­des con la ma­sa y ta­par­los con pa­pel de alu­mi­nio y me­ter­los en el con­ge­la­dor. Una vez con­ge­la­dos, es­ta­rán lis­tos pa­ra hor­near. Me­ter en el horno pre­ca­len­ta­do a 180 ºC, sin des­con­ge­lar, y de­jar co­cer de 16 a 18 mi­nu­tos. Des­mol­dar en los pla­tos. De­co­rar con un cho­rri­to de sal­sa de cho­co­la­te y ser­vir. Se pue­de acom­pa­ñar con na­ti­llas o con na­ta mon­ta­da.

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