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Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

> Es muy im­por­tan­te ha­cer es­ta receta con gam­bas muy fres­cas, pues de otro mo­do el sa­bor de las ca­be­zas se ve­rá al­te­ra­do por los pro­duc­tos que se em­plean pa­ra su con­ser­va­ción. Se re­fres­can con hie­lo no só­lo pa­ra cor­tar la coc­ción, sino por­que de es­ta ma­ne­ra el ca­pa­ra­zón ad­quie­re más bri­llo y la car­ne se en­du­re­ce.

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