His­to­ria mi­le­na­ria

Mia Yo Cocino - - RAPIDA -

> En la An­ti­gua Gre­cia ya los to­ma­ban co­mo ape­ri­ti­vo, se­gún da­tos de Aris­tó­te­les. Los ro­ma­nos si­guie­ron la tra­di­ción (en las rui­nas de Pom­pe­ya se en­con­tra­ron res­tos de ca­pa­ra­zo­nes de eri­zos) y en la Fran­cia de la Be­lle Épo­que se con­su­mían fres­cos, só­lo abier­tos y con mi­gas de pan. En Es­pa­ña fue co­mi­da de ma­ri­ne­ros du­ran­te si­glos, so­bre to­do en As­tu­rias, Ca­ta­lu­ña, Má­la­ga y Cádiz.

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