Pa­ra sa­car ma­yor par­ti­do al aza­frán

Mia Yo Cocino - - PRINCIPIANTES -

- en co­lor y sa­bor-, se re­co­mien­da tos­tar­lo pre­via­men­te. Si se ha­ce en una sar­tén al fue­go, hay que re­mo­ver­lo rá­pi­da­men­te y du­ran­te unos se­gun­dos, pues si se que­ma da­rá un sa­bor amar­go. El me­jor tru­co es en­vol­ver las he­bras en un po­co de pa­pel de alu­mi­nio y po­ner el pa­que­ti­to al fue­go unos se­gun­dos; se­gui­da­men­te, di­luir­las en un po­co de cal­do y aña­dir lue­go al gui­so.

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