Una pro­pues­ta

Mia Yo Cocino - - VISPERA -

Sus­ti­tu­ye la sal­sa

de so­ja por una o dos cu­cha­ra­das de mos­ta­za (haz igual el res­to de la mez­cla). Una vez em­ba­dur­na­da la car­ne, rié­ga­la con una co­pi­ta de brandy (o de co­ñac) y ása­la en el horno a 210 ºC du­ran­te el tiem­po se­ña­la­do en la receta. Tá­pa­la con pa­pel film de co­ci­na has­ta que va­yas a con­su­mir­la y no la fi­le­tees has­ta el mo­men­to en que la sir­vas.

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