UN MU­SEO VI­VO DE LA CER­VE­ZA

Muy Interesante - - DISCOVERY -

DES­DE EL AÑO 1900, CER­VE­ZAS AM­BAR man­tie­ne el es­pí­ri­tu de em­pre­sa fa­mi­liar en cons­tan­te evo­lu­ción. La fir­ma es­pa­ño­la con­ti­núa ela­bo­ran­do cer­ve­za –ya tie­ne más de vein­te va­rie­da­des– en el re­cin­to fa­bril en el que co­men­zó a ha­cer­la a prin­ci­pios del si­glo pa­sa­do, en una fá­bri­ca ubi­ca­da en el his­tó­ri­co barrio za­ra­go­zano de San Jo­sé. Es­te úl­ti­mo res­qui­cio del pa­tri­mo­nio in­dus­trial de la ciu­dad ara­go­ne­sa es una au­tén­ti­ca jo­ya de la his­to­ria de la cer­ve­ce­ría. Co­mo fá­bri­ca de cer­ve­za más an­ti­gua de nues­tro país aún en fun­cio­na­mien­to, es un mu­seo vi­vo de la cer­ve­za que es po­si­ble vi­si­tar. Tras sus mu­ros de la­dri­llo se ha­llan la mal­te­ría ori­gi­nal de los años 30, que si­gue ac­ti­va, y la úni­ca sa­la de fer­men­ta­ción tra­di­cio­nal (de ti­nos abier­tos) que se con­ser­va en Es­pa­ña. ¿Quie­res co­no­cer­lo? Re­ser­va tu vi­si­ta en la pá­gi­na web: am­bar.com/re­ser­vas/vi­si­ta-a-fa­bri­ca/

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