2. Con jamón, feta, melón y pera

Tiempo: 20 min. Dificultad: mínima

Ingredientes: 1/2 melón 2 cogollos l de lechuga 4 peras 50 g de rúcula l l 100 g de queso feta 100 g de jamón l l curado cortado en lonchas finas 1 cucharada de zumo de limón. l

para la salsa: 2 cucharadas de avellanas tostadas 1 cucharadita de mostaza de l Dijon 1 cucharada de vinagre de vino l blanco 4 cucharadas de aceite de oliva l virgen extra sal pimienta. l l

Cortar el melón en bolas con un sacabolas pequeño. Reservar. Trocear los cogollos de lechuga, lavarlos y escurrir bien. Pelar las peras y cortarlas en láminas. Reservarlas en un bol rociadas con el zumo de limón.

Triturar ligeramente las avellanas y mezclarlas con la mostaza, el vinagre y el aceite. Sazonar con sal y pimienta.

Disponer la lechuga sobre el fondo de una fuente y repartir los demás ingredientes sobre ella, alternándolos. Desmenuzar el queso y distribuirlo por encima de la ensalada; rociar con la vinagreta.