LLE­NA TU PLA­TO DE PRO­TEÍ­NAS VE­GE­TA­LES

Objetivo Bienestar - - ENTORNO | RECETAS -

SI LAS COMPLEMENTAS TE NUTRIRÁS ME­JOR.

Nin­gu­na pro­teí­na de ori­gen ve­ge­tal con­tie­ne por sí so­la to­dos los ami­noá­ci­dos esen­cia­les. La cla­ve es­tá en com­bi­nar­las con in­ge­nio. Si mez­clas ce­rea­les co­mo el arroz, el tri­go, el maíz a le­gu­mi­no­sas co­mo len­te­jas o gui­san­tes cu­bri­rás to­das las ne­ce­si­da­des. Lo ideal, co­mer­las en la mis­ma co­mi­da o, si no, a lo lar­go del mis­mo día. Si ade­más lo complementas con al­men­dras, ave­lla­nas o nue­ces, mu­cho me­jor. Los lác­teos y los hue­vos tam­bién son un buen alia­do pa­ra que las pro­teí­nas ve­ge­ta­les sean más in­tere­san­tes y te apor­ten me­jo­res nu­trien­tes.

TE SA­CIAN MÁS.

Los ali­men­tos que con­tie­nen pro­teí­nas ve­ge­ta­les tie­nen un ín­di­ce glu­cé­mi­co ba­jo, al­go que les con­fie­re un efec­to sa­cian­te que las ha­ce in­tere­san­tes tan­to si no quie­res en­gor­dar co­mo pa­ra pre­ve­nir en­fer­me­da­des me­ta­bó­li­cas co­mo la dia­be­tes.

ABRE LA PUER­TA A LOS GERMINADOS.

Son re­co­men­da­bles los bro­tes tier­nos de le­gu­mi­no­sas (de gar­ban­zos o de len­te­jas), de ce­rea­les (es­pel­ta, tri­go...) o de plan­tas olea­gi­no­sas (gi­ra­sol, ca­la­ba­za...) que pue­des pre­pa­rar en ca­sa o com­prar di­rec­ta­men­te en la sec­ción de pro­duc­tos fres­cos de pro­duc­tos eco­ló­gi­cos.

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