10 PLA­TOS DI­GES­TI­VOS A TE­NER EN CUEN­TA

Objetivo Bienestar - - CUERPO -

Cuar­to de po­llo asa­do con cua­tro es­pá­rra­gos blan­cos o ver­des. En­sa­la­da de es­pi­na­cas con to­ma­te cherry, nue­ces y sal­món ahu­ma­do. Ca­la­ba­cín re­lleno de po­llo reho­ga­do con to­ma­te na­tu­ral y ce­bo­lla pi­ca­da. Pis­to de ver­du­ras con hue­vo es­cal­fa­do. Do­ra­da al horno con guar­ni­ción de pa­ta­ta y ce­bo­lla gui­sa­da. Ter­ne­ra gui­sa­da con cham­pi­ñón, to­ma­te na­tu­ral y pi­mien­to ro­jo. Se­pia a la plan­cha con ajo y pe­re­jil y guar­ni­ción de ju­días ver­des. Gui­san­tes reho­ga­dos con ta­qui­tos de ja­món y hue­vo a la plan­cha. Es­pa­gue­tis de ca­la­ba­cín sal­tea­dos con gam­bas y lan­gos­ti­nos. En­sa­la­da de es­ca­ro­la con gra­na­da, una la­ta de ven­tris­ca y hue­vo po­ché.

*Por An­drea Mar­qués, nu­tri­cio­nis­ta del IMEO y ex­per­ta en gas­tro­no­mía

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