CIN­CO CON­SE­JOS PA­RA ELE­GIR BIEN

Objetivo Bienestar - - CUERPO | NUTRICIÓN -

ALI­MEN­TOS PO­CO PRO­CE­SA­DOS O FRES­COS

Por lo ge­ne­ral, al pro­ce­sar más el ali­men­to se le aña­den otros in­gre­dien­tes que pue­den au­men­tar su va­lor ca­ló­ri­co. In­ten­tar ele­gir ali­men­tos a la plan­cha, va­por, her­vi­dos, horno, pa­rri­lla, bra­sa o pa­pi­llo­te.

Hay que evi­tar: los fri­tos, re­bo­za­dos, em­pa­na­dos o con­fi­ta­dos pa­ra re­du­cir el apor­te ex­tra de gra­sas y azú­ca­res.

VE­GE­TA­LES CRU­DOS PO­CO ALIÑADOS

Así se re­du­ce con­si­de­ra­ble­men­te la can­ti­dad de acei­te. Ele­gir siem­pre en­sa­la­das u otro ti­po de ve­ge­ta­les cru­dos sin ali­ñar.

Hay que evi­tar: las en­sa­la­das ali­ña­das con sal­sas (ti­po Cé­sar, tár­ta­ra, ma­yo­ne­sa, mos­ta­za y miel, yo­gur grie­go, bál­sa­mo de Mó­de­na) o con mu­cha can­ti­dad de acei­te.

ALI­MEN­TOS SIN SAL­SAS AÑADIDAS

Al aña­dir sal­sas a los pla­tos au­men­ta­mos el va­lor ca­ló­ri­co de los mis­mos a cos­ta de gra­sa y, a ve­ces, in­clu­so de azú­ca­res. In­ten­tar ele­gir ali­men­tos con ali­ños sa­lu­da­bles: acei­te (po­ca can­ti­dad) con ajo y pe­re­jil, mos­ta­za de Di­jon o Mai­lle, li­món, to­ma­te na­tu­ral tri­tu­ra­do o que­so fres­co ba­ti­do des­na­ta­do so­lo o mez­cla­do con curry.

Hay que evi­tar: las sal­sas ti­po két­chup, to­ma­te fri­to, mos­ta­za dulce, ma­yo­ne­sa, alio­li, ro­que­fort o bar­ba­coa.

POS­TRES PO­CO ELA­BO­RA­DOS

Ele­gir pos­tres des­na­ta­dos y sin azú­car aña­di­do; un des­ca­fei­na­do con le­che des­na­ta­da edul­co­ra­do con es­te­via o sa­ca­ri­na, in­fu­sio­nes edul­co­ra­das, fru­ta en­te­ra (me­jor que en zu­mo) o po­los sin azú­car.

Hay que evi­tar: los pos­tres lác­teos en­te­ros y/o azu­ca­ra­dos (yo­gu­res grie­gos, fla­nes, pud­ding, ba­ti­dos), tar­tas, he­la­dos o bom­bo­nes.

AGUAS Y BE­BI­DAS SIN AZÚ­CA­RES O DE TI­PO ‘LIGHT’

Al in­cluir be­bi­das y al­cohol a lo lar­go del día o du­ran­te las co­mi­das, au­men­ta­mos con­si­de­ra­ble­men­te las ca­lo­rías de la mis­ma, ha­cien­do un apor­te ex­tra de azú­ca­res y gra­sas. In­ten­tar ele­gir de pri­me­ra op­ción agua, se­gui­da de in­fu­sio­nes edul­co­ra­das, agua con gas, re­fres­cos sin azú­car aña­di­do o ti­po

light/ze­ro, cer­ve­zas ce­ro por cien­to de al­cohol, tin­to de ve­rano sin al­cohol y sin azú­car, ca­fé (so­lo o con le­che des­na­ta­da o con hie­lo) o gra­ni­za­dos sin azú­car.

Hay que evi­tar: los re­fres­cos azu­ca­ra­dos en ge­ne­ral, los ba­ti­dos, los zu­mos, los gra­ni­za­dos o las be­bi­das al­cohó­li­cas.

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