“Trans­mi­tir el va­lor y la cul­tu­ra del acei­te de oli­va es esen­cial pa­ra ven­der el pro­duc­to”

Ex­per­ta en acei­te de oli­va y for­ma­da en Es­pa­ña, con­cre­ta­men­te en la Uni­ver­si­dad de Jaén, To­mi­ko Ta­na­ka ayu­da a em­pre­sas es­pa­ño­las a lle­var su pro­duc­to a Ja­pón, su país de ori­gen, a tra­vés de su pro­yec­to: Crea­pa­sion. Con­si­de­ra que es im­por­tan­te que el acei

Oleo Revista - - OLEOMERCADO -

¿Po­dría ha­cer­nos un re­su­men de lo que es y có­mo sur­ge el pro­yec­to Crea­pa­sion?

Mi pro­yec­to Crea­pa­sion sur­ge en el año 2006, cuan­do re­co­lec­té in­for­ma­ción so­bre la can­ti­dad de pro­duc­tos que se po­drían ex­por­tar a Ja­pón, en­tre ellos el vino o el ja­món, pe­ro cuan­do co­no­cí la sin­gu­la­ri­dad del acei­te de oli­va me cen­tré so­bre to­do en él. Tras años de ex­pe­rien­cia he con­se­gui­do crear una ba­se im­por­tan­te has­ta tal pun­to que tan­to el acei­te de oli­va vir­gen ex­tra co­mo el vir­gen son los pro­ta­go­nis­tas de es­te pro­yec­to. Con­si­de­ro que el AOVE de­be de ser siem­pre el pro­ta­go­nis­ta, por en­ci­ma de las em­pre­sas y las per­so­nas que se de­di­can a ello. El pro­duc­to de­be­ría ser el pri­me­ro siem­pre, así nun­ca le per­de­ría­mos el res­pe­to ni se tra­ba­ja­ría por in­tere­ses per­so­na­les. Quizás és­ta sea una for­ma de pen­sar bas­tan­te ja­po­ne­sa.

A me­nu­do nos en­con­tra­mos con no­ti­cias so­bre frau­des co­me­ti­dos con el acei­te de oli­va o al­gún de­li­to re­la­cio­na­do. Des­de mi pun­to de vis­ta, por mu­cho que mul­ten a los res­pon­sa­bles de es­tos frau­des, nun­ca ter­mi­na­rá es­ta ba­ta­lla. Creo que ten­dría­mos que mi­rar y pen­sar más pro­fun­do y el ori­gen del pro­ble­ma. Si la gen­te que for­ma par­te de es­te sec­tor pen­sa­se en el pro­duc­to co­mo un hi­jo la co­sa se­ría di- fe­ren­te. ¿Quién no quie­re cui­dar a su hi­jo? Creo que so­mos de­ma­sia­do egoís­tas por­que uti­li­za­mos el acei­te de oli­va pa­ra ga­nar el di­ne­ro o te­ner un me­jor pues­to en la so­cie­dad. Las per­so­nas nos su­per­po­ne­mos al pro­duc­to. Mu­chos pen­sa­rán que mi for­ma de pen­sar es de­ma­sia­do fá­cil o su­rreal pe­ro tie­nen que te­ner en cuen­ta que des­de que me die­ron de al­ta co­mo au­tó­no­ma en 2006, lle­vo mi ne­go­cio y me he man­te­ni­do so­la fue­ra de mi país. Creo que se­ría bas­tan­te pa­ra con­ven­cer.

Ne­ce­si­ta­mos con­so­li­dar el sec­tor oleí­co­la pa­ra desa­rro­llar y di­fun­dir de la cul­tu­ra del acei­te, cla­ro que pen-

To­mi­ko Ta­na­ka tra­ba­ja la im­por­ta­ción de acei­te de oli­va en Ja­pón con Crea­pa­sion des­de 2006.

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