Ra­fael Cár­de­nas,

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Di­rec­tor del Cen­tro de Ex­ce­len­cia de Acei­te de Oli­va (CEAO) de GEA, Ra­fael Cár­de­nas po­see un doc­to­ra­do en In­ge­nie­ría Me­cá­ni­ca y un mas­ter en Oli­var, Acei­te de Oli­va y Sa­lud por la Uni­ver­si­dad de Jaén. Des­de su po­si­ción ac­tual da so­por­te pa­ra la apli­ca­ción de acei­te de oli­va a los clien­tes de GEA en to­do el mun­do. “Pa­ra un in­ge­nie­ro me­cá­ni­co co­mo yo, na­ci­do en Bae­na (Cór­do­ba) y cria­do en una fa­mi­lia de oli­va­re­ros, tra­ba­jar en una com­pa­ñía ale­ma­na de equi­pos e in­ge­nie­ría lí­der en nu­me­ro­sos sec­to­res co­mo GEA es to­do un or­gu­llo y una for­ma de tra­ba­jar con úl­ti­ma tec­no­lo­gía sin de­jar las raí­ces de mi tie­rra. A mu­chos pro­fe­sio­na­les del sec­tor nos mue­ve un fuer­te arrai­go a la cul­tu­ra del acei­te y las ga­nas de me­jo­rar­lo ca­da uno des­de su po­si­ción. En ese sen­ti­do, tra­ba­jar en GEA me da la opor­tu­ni­dad de co­no­cer el sec­tor des­de den­tro, po­der in­fluir en él y apor­tar en su pros­pe­ri­dad”. Ase­gu­ra que “el sec­tor del acei­te de oli­va me da la opor­tu­ni­dad de tra­ba­jar en el mis­mo sec­tor en el que tra­ba­ja­ron mi pa­dre y mi fa­mi­lia, ha­cién­do­lo en una gran mul­ti­na­cio­nal ale­ma­na re­fe­ren­cia en la tec­no­lo­gía de ali­men­ta­ción. To­do ello des­de mi tie­rra y con la opor­tu­ni­dad de co­no­cer el res­to del mun­do oleí­co­la. Creo que es al­go que no to­dos los pro­fe­sio­na­les tie­nen la for­tu­na de te­ner y que es­te sec­tor a la gen­te jo­ven que en­tra­mos en él nos lo da”.Mo­des­ta­men­te, afir­ma que “al sec­tor só­lo se le pue­de apor­tar tra­ba­jo, es­fuer­zo, se­rie­dad y hon­ra­dez. Des­de GEA cree­mos fir­me­men­te en la in­no­va­ción y en in­cor­po­rar pau­la­ti­na­men­te otras tec­no­lo­gías al sec­tor oleí­co­la, que re­dun­den en unas me­jo­ras y más control de los pro­ce­sos ,y en ma­yor be­ne­fi­cio pa­ra clien­tes y agri­cul­to­res. Creo que tam­bién es muy im­por­tan­te la pro­fe­sio­na­li­za­ción y la di­vul­ga­ción que des­de GEA lle­va­mos a ca­bo y a la que de­di­ca­mos mu­cho tiem­po y es­fuer­zo”.

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