Picualia, al servicio de la innovación y el oleoturismo

La firma Picualia nacía con un objetivo claro: producir AOVE de máxima calidad y ser referentes en experiencias oleoturísticas. Para ello, han conseguido que sus instalaciones sean diferentes a las de una almazara tradicional y recibieron el premio a la M

Con cerca de un millar de socios actuales, Picualia nace de la fusión de las cooperativas agroalimentarias de Agrícola de Bailén y Virgen de Zocueca en el año 2009, dos cooperativas agroalimentarias que decidieron darle el nombre de Picualia a una moderna almazara, destacando especialmente que la variedad de fruto que recolectan es Picual.

Su misión pasa por producir y comercializar aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra, fuente de salud, de manera sostenible y en respeto constante al medio ambiente, generando aceites de oliva de alta calidad acordes a los paladares más exigentes. Y su visión: ser referentes en la producción, comercialización de Aceites de Oliva Vírgenes Extra de alta calidad y ofrecer expe- riencias oleoturísticas de primer nivel en sus instalaciones.

Para ello han creado diferentes unidades de negocio. La primera y fundamental es la producción y venta de aceite de oliva, “marcando un valor diferencial, la producción de aceite de oliva de alta calidad”, nos explica Juan Antonio Parrilla, responsable de Marketing de Picualia. “Para ello invertimos en un proyecto de I+D con Pieralisi y creamos la primera línea de alta calidad de España con el Protoreattore y el Leopard, sistemas que permiten mejorar la calidad del aceite producido y empezamos a producir aceite de alta calidad. Hemos sido los primeros en España en utilizar estos sistemas”, explica Parrilla.

A partir de ahí reconoce que empezaron a incrementar la calidad de sus aceites notablemente, de tal ma-