Co­ci­na con un fa­mo­so: Lolita

QMD - - SUMARIO -

Pa­so a pa­so

1 Pre­ca­len­tar el horno a 200ºC. Cor­tar los to­ma­tes en ro­da­jas grue­sas y sa­lar. Cor­tar ca­da fi­le­te de po­llo en 4 tro­zos y sal­pi­men­tar.

2 Ha­cer zu­mo de la na­ran­ja y sa­car unas ti­ras de la piel. Re­ser­var. En 4 tro­zos de pa­pel de hor­near re­par­tir el po­llo in­ter­ca­lan­do con el to­ma­te. Aña­dir unas ra­mas de enel­do, ro­ciar con unas go­tas de acei­te y el zu­mo de la na­ran­ja y la ra­lla­du­ra. Ce­rrar los pa­que­tes de­jan­do hol­gu­ra pa­ra for­mar el pa­pi­llo­te.

3 Me­ter los pa­que­tes al horno pre­ca­len­ta­do unos 15 mi­nu­tos. El pa­pi­llo­te se hin­cha­rá. Ser­vir en el pla­to sin abrir.

IN­GRE­DIEN­TES (PA­RA 4 PER­SO­NAS)

4 fi­le­tes grue­sos de pe­chu­ga de po­llo

3 to­ma­tes ti­po ku­ma­to

1 ma­no­jo de enel­do fres­co

1 na­ran­ja

Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Sal y pi­mien­ta

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