Ma­ris­ca­da sa­bro­sa

QMD - - COCINA -

Pa­so a pa­so

1 Pe­lar y pi­car la ce­bo­lle­ta y los ajos. Cor­tar 8 pie­zas de pa­pel de hor­near de unos 30 cm de la­do. Re­par­tir la ce­bo­lle­ta y el ajo pi­ca­dos en las cua­tro pie­zas de pa­pel y aña­dir una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va.

2 Re­par­tir so­bre las ho­jas las al­me­jas, las zam­bu­ri­ñas y los lan­gos­ti­nos. Sa­lar, cu­brir el ma­ris­co con otra ho­ja de pa­pel de hor­near y ha­cer unos plie­gues co­gien­do am­bas ho­jas en to­do su con­torno pa­ra ha­cer un pa­que­te her­mé­ti­co. Por el úl­ti­mo hue­co, aña­dir el vino blan­co.

3 Me­ter los pa­que­tes al horno 10 mi­nu­tos. Mien­tras, pi­car unas ho­jas de pe­re­jil y ha­cer zu­mo de un li­món. Ser­vir el pa­pi­llo­te y que ca­da co­men­sal aña­da pe­re­jil y li­món al gus­to.

IN­GRE­DIEN­TES (PA­RA 4 PER­SO­NAS)

16 lan­gos­ti­nos

500 g de al­me­jas

8 zam­bu­ri­ñas

2 dien­tes de ajo, 1 ce­bo­lle­ta

1 li­món, pe­re­jil

1 dl de vino blan­co

Acei­te de oli­va, sal

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.