¿Por qué se oxi­da me­nos la cer­ve­za en bo­te­lla que en lata?

Quo - - QUONSULTAS -

PA­BLO GU­TIÉ­RREZ, SA­LA­MAN­CA

RLa oxi­da­ción, por el des­agra­da­ble sa­bor que de­ja, es uno de los pro­ce­sos que más per­ju­di­can a la con­ser­va­ción de la be­bi­da. El es­tre­cho cue­llo de las bo­te­llas ha­ce que el lí­qui­do ten­ga me­nos con­tac­to con el ai­re que cuan­do se en­va­sa en una lata. Y li­mi­tar el con­tac­to con el ai­re re­du­ce el rit­mo de oxi­da­ción.

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