SUSHI PA­RA TELETRANSPORTAR

Quo - - OBSESIONES INTELIGENTES -

ES­TOS MAKIS, URAMAKIS Y NIGIRIS es­tán fa­bri­ca­dos a ba­se de cu­bos de gel co­mes­ti­ble de 5 mi­lí­me­tros, pe­ro su ver­sión real es­tá a mi­les de ki­ló­me­tros, en To­kio, don­de un chef los ha ela­bo­ra­do a mano. Gra­cias a un pro­to­ti­po crea­do por la em­pre­sa ja­po­ne­sa Open Meals, un bra­zo ro­bó­ti­co es ca­paz de re­ci­bir vía in­ter­net to­da la in­for­ma­ción so­bre có­mo han si­do pre­pa­ra­dos: los sa­bo­res, las tex­tu­ras, los aro­mas... y trans­for­mar­los en una co­pia pi­xe­la­da del sushi ori­gi­nal. Es el pri­mer dis­po­si­ti­vo es­pe­cia­li­za­do en co­ci­na por te­le­trans­por­te y es­pe­ran ser los pio­ne­ros en co­mi­da di­gi­ta­li­za­da.

Ca­da pí­xel usa­do en es­tos bo­ca­dos tie­ne un sa­bor, co­lor, tex­tu­ra y va­lo­res nu­tri­cio­na­les di­fe­ren­tes.

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