Q ¿Qué era la can­chán­cha­ra?

HU­GO LÓ­PEZ, CO­RREO ELEC­TRÓ­NI­CO

Quo - - QUONSULTAS -

RHay quien la de­fi­ni­ría co­mo la po­ción má­gi­ca de los gue­rri­lle­ros cu­ba­nos mam­bi­ses, que lu­cha­ron con­tra los es­pa­ño­les en­tre 1868 y 1878 por la independencia de la is­la. El tér­mino no se re­fie­re a una fantasía con la que su­ges­tio­nar a los sol­da­dos, sino a una au­tén­ti­ca be­bi­da, ela­bo­ra­da a ba­se de miel y zu­mo de li­món. El es­pí­ri­tu de la fór­mu­la de la can­chán­cha­ra sigue vi­vo hoy. Ha­va­na Can­cha es una co­pa nue­va, una evo­lu­ción de la can­chán­cha­ra que ha re­cu­pe­ra­do el exo­tis­mo ca­ri­be­ño y el co­ra­je de los mam­bi­ses y los ha con­ver­ti­do en ten­den­cia ve­ra­nie­ga.

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