Gui­so de po­llo

Rumore - - Moda práctica -

IN­GRE­DIEN­TES

(PA­RA CUA­TRO PER­SO­NAS) 400 gra­mos de pe­chu­ga de po­llo 100 gra­mos de acei­tu­nas va­ria­das 500 gra­mos de ce­bo­llas fran­ce­sas Cua­tro za­naho­rias Un pi­mien­to ver­de gran­de

Cua­tro dien­tes de ajo

Vino de je­rez, acei­te y sal 1 En­ha­ri­na el po­llo tro­cea­do y fríe­lo. Re­ti­ra y re­ser­va. 2

Pi­ca la ce­bo­lla, el ajo, las za­naho­rias y el pi­mien­to a da­dos pe­que­ños. Rehó­ga­lo to­do en la mis­ma olla que el po­llo.

3

Pon en una sar­tén las ce­bo­llas fran­ce­sas res­tan­tes, en­te­ras y a fue­go len­to. Re­mué­ve­las de vez en cuan­do.

4

Aña­de el va­so de vino a la olla del so­fri­to, y des­pués las acei­tu­nas y los tro­zos de po­llo. Dé­ja­lo co­cer unos 15 o 20 mi­nu­tos. Aña­de las ce­bo­llas fran­ce­sas al gui­so.

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